Superalimentos fáciles de añadir a tu dieta

Hay ciertas opciones de alimentos que se les debe de dar un espacio en nuestro plato. Estos te ayudan a mantener una piel y vida saludable. En breves palabras te comentaré el porqué de su alto valor.

• El salmón salvaje: una de las fuentes de proteínas más saludables para el corazón, inhibe la inflamación y ayuda a mantener la piel radiante. Es rico en ácidos grasos esenciales Omega-3 de cadena larga, los más beneficiosos.
  
  
• Espárragos: una de las fuentes más ricas de rutina (es un flavonoide, un pigmento natural presente en algunos vegetales, que contribuye a la protección del organismo sobre el daño oxidativo). Fortalece los pequeños capilares de la piel y puede ayudar a prevenir la rotura de los capilares. También contiene glutatión, es el sistema antioxidante más abundante e importante para la protección de nuestras células. El glutatión es nuestra principal defensa antioxidante y un supresor eficaz del daño de los radicales libres.
  
  

• Hojas verdes oscuras: rúcula, bok choy, kale, hojas de berza, espinacas… Son ricos en pigmentos vegetales antioxidantes conocidos como carotenoides, que protegen las células de la piel contra la radiación ultravioleta y “ahorran” enzimas hepáticas que neutralizan los carcinógenos y otras toxinas. Sus importantes efectos antioxidantes y antiinflamatorios reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y bloquean la inflamación de la piel inducida por la luz solar, que conduce a arrugas y cáncer de piel. Habría que consumirlas a diario. Son altamente alcalinizantes y nos aportan mucha clorofila que nos ayuda a depurar el organismo.

• Pinot Noir: el vino tinto, con moderación, se ha considerado durante mucho tiempo como saludable para el corazón. Los Pinot Noirs tienen suficiente acidez para mitigar el contenido graso de los alimentos y tiene una concentración de resveratrol más alta que cualquier otro vino tinto. El resveratrol es un compuesto antioxidante que se ha demostrado que mejora la salud del corazón al reducir el colesterol malo y la presión arterial alta. Algunos estudios también han sugerido que puede mejorar la salud del cerebro, la sensibilidad a la insulina y ayuda a proteger la piel contra la radiación ultravioleta del sol.  American Journal of Clinical Nutrition publicó una investigación que muestra que beber Pinot Noir puede elevar los niveles de ácidos grasos omega 3 que se cree que promueven las enfermedades cardíacas y ayudan a equilibrar el microbioma intestinal.
  
  
• Aceite de Oliva Virgen Extra: Los polifenoles que se encuentran en el aceite de oliva son antioxidantes extremadamente eficientes y protectores. El miembro más poderoso del grupo de polifenoles del aceite de oliva es el hidroxitirosol. El hidroxitirosol es un potente agente captador de radicales libres, los cuales son los precursores de muchos problemas de salud.
  
  
• Nueces y semillas. Las avellanas, nueces y almendras son ricas en ácidos grasos esenciales Omega-3 de cadena corta, que inhiben la acumulación de grasas en las paredes arteriales que promueve la angina y los accidentes cerebrovasculares. Las nueces también son ricas en el aminoácido arginina, que impulsa al cuerpo a liberar hormonas vitales, reducir el colesterol y estimular el sistema inmunológico.
  
  
• Manzanas: Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, necesitamos aproximadamente de 20 a 35 gramos de fibra por día, por lo que una manzana proporciona entre el 15 y el 25 % de su requerimiento diario de fibra. Las manzanas contienen fibra soluble e insoluble. La fibra soluble se conoce como “pectina”, la pectina tiene el poder de disminuir el apetito, lo que la convierte en un supresor del apetito más eficaz que la fibra insoluble que se encuentra en granos como el trigo y el centeno. (La avena, como las manzanas, también es rica en fibra soluble).
  
  

• Salvado de Avena: Tiene un alto contenido de fibras que mejoran el control de peso y desalientan las enfermedades cardiovasculares; la fibra de beta-glucano en el salvado avena y también en la cebada ejerce efectos anti-glucémicos beneficiosos, ayudando a estabilizar el azúcar en sangre. El salvado es la capa externa del grano de avena. Los copos de avena es la avena ya refinada, molida o procesada del grano de avena y el salvado es la capa externa del grano de avena. Su principal diferencia es que el salvado tiene mayor contenido de fibra y menos carbohidratos que los copos. 

• Canela: ayuda a estabilizar el azúcar en sangre porque estimula los receptores de insulina e inhibe una enzima que los inactiva, aumentando así la capacidad de las células para utilizar la glucosa. La canela también reduce la inflamación celular, un acelerador clave de la edad.

• Huevos: son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos esenciales Omega-3. Asegúrate de comprar huevos de pollos libres que no estén en jaulas y sean alimentados con harina de lino. Por lo general tienen a ser más sabrosos y mucho más nutritivos.

• Limones: contienen fitonutrientes importantes que protegen los pulmones, aumentan la actividad de las enzimas de desintoxicación en el hígado, reducen los niveles de colesterol en sangre. Según investigaciones los limones inhiben el cáncer en las células mamarias humanas, piel, pulmones, estómago, boca y cáncer de colon. Juegan un papel importante en el mantenimiento de la elastina y colágeno. 

• Bayas: lo verás por todos lados, pero es muy cierto que las bayas son potencias de antioxidantes y vitaminas. Son ricas en vitamina C, clave para la producción de colágeno y también muy altas en ácido elégico que reduce el daño causado a las células por los radicales libres. Todas las bayas son excelentes para todos los sistemas de órganos, incluida la piel.

• Garbanzos: Estos son bajos en grasa y sodio pero altos en carbohidratos complejos y fibra dietética. Además de reducir el colesterol, el alto contenido de fibra de los garbanzos evita que los niveles de azúcar en sangre aumenten demasiado rápido después de una comida, lo que hace que sean una opción especialmente buena para las personas con diabetes, resistencia a la insulina o hipoglucemia. También son una excelente fuente de proteínas, y solo necesitan combinarse con granos como la cebada o la avena para proporcionar todos los aminoácidos necesarios para hacer una proteína completa para los vegetarianos que no tienen otras fuentes de proteínas en sus comidas.

• Cúrcuma: La raíz dorada de la cúrcuma se ha utilizado desde la antigüedad tanto para la salud como para la belleza. Un excelente antiinflamatorio, los curcuminoides activos ayudan a igualar el tono y el color de la piel y tienen propiedades protectoras celulares superiores, lo que ayuda a mantener la piel suave y flexible mientras la protege contra el estrés oxidativo que acelera el envejecimiento de la piel. La cúrcuma también es conocida por sus propiedades protectoras cardiovasculares, hepáticas y digestivas.

Son muchos los alimentos que puedes añadir a tus platos y que ayudan a mantenerte sano de adentro hacia afuera. Lo ideal es tener un balance e incorporarlos de distintas formas. Hay que tener en cuenta que todos somos distintos, sin embargo elaborar nuevos platos acompañados de estos alimentos te llena de vitalidad, buen estado emocional, energía y optimismo.